Yaniqueques
Yaniqueques (Crispy Johnnycakes)
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 170 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- ½ taza de agua
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Añada la mantequilla y el agua y amase hasta tener una masa lisa.
- Divida en 10 bolitas y estírelas con el rodillo hasta que queden muy finas, casi transparentes.
- Haga dos o tres cortes pequeños en el centro de cada una para que no se inflen.
- Fría en aceite a 350°F hasta que estén doradas y crujientes, 1–2 minutos por lado.
- Escurra y sirva con sal por encima, en la playa o con una cerveza bien fría.
In English: Yaniqueques (Crispy Johnnycakes)
Time: 35 min · Servings: 10
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking powder
- ½ teaspoon salt
- 2 tablespoons butter, melted
- ½ cup water
- Vegetable oil for frying
Preparation
- Mix the flour, baking powder and salt. Add the butter and water and knead into a smooth dough.
- Divide into 10 balls and roll them out very thin, almost see-through.
- Make two or three small slits in the center of each so they don't puff.
- Fry in oil at 350°F until golden and crisp, 1–2 minutes per side.
- Drain and serve sprinkled with salt, at the beach or with an ice-cold beer.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.