Pastelillos de Pollo
Chicken Turnovers (Pastelillos de Pollo)
- Tiempo: 50 min
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 260 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Huevo
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Ingredientes
- 12 discos para pastelillos
- 1 pechuga de pollo grande
- ¼ taza de sofrito
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sazón
- 2 cucharadas de aceitunas rellenas, picadas
- 1 huevo, batido (para sellar)
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Hierva la pechuga en agua con sal 20 minutos y desmenúcela fina.
- Sofría el sofrito, añada el pollo, la salsa de tomate, el sazón y las aceitunas. Cocine hasta que la salsa se seque casi del todo y deje enfriar: un relleno caliente o aguado rompe la masa.
- Ponga 2 cucharadas de relleno en cada disco, pinte el borde con huevo, doble y selle con un tenedor.
- Fría en aceite a 350°F, 2 minutos por lado, hasta que doren.
- Escurra y sirva calientes con pique o mayo-ketchup.
In English: Chicken Turnovers (Pastelillos de Pollo)
Time: 50 min · Servings: 12
Ingredients
- 12 turnover wrappers (discos)
- 1 large chicken breast
- ¼ cup sofrito
- ½ cup tomato sauce
- 1 teaspoon sazón
- 2 tablespoons stuffed olives, chopped
- 1 egg, beaten (for sealing)
- Vegetable oil for frying
Preparation
- Boil the breast in salted water 20 minutes and shred finely.
- Sauté the sofrito, then add the chicken, tomato sauce, sazón and olives. Cook until the sauce is almost dry and let cool: a hot or watery filling tears the dough.
- Place 2 tablespoons of filling on each wrapper, brush the edge with egg, fold and seal with a fork.
- Fry in oil at 350°F, 2 minutes per side, until golden.
- Drain and serve hot with pique or mayo-ketchup.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.