Empanadillas de Langosta
Lobster Turnovers (Empanadillas de Langosta)
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 370 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Crustáceos (camarón, langosta, jueyes)
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Ingredientes
- 10 discos para empanadillas
- 1 libra de carne de langosta cocida, picada
- ¼ taza de sofrito
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo, picaditos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo, batido (para sellar)
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- Derrita la mantequilla y sofría el ajo y el sofrito 2 minutos.
- Añada la langosta y la salsa de tomate y cocine 5 minutos, hasta que la salsa seque. Deje enfriar.
- Ponga 2 cucharadas de relleno en cada disco, pinte el borde con huevo, doble y selle con un tenedor.
- Fría en aceite a 350°F, 2 minutos por lado, hasta que estén doradas.
- Escurra y sirva calientes, como en los kioscos de la costa.
In English: Lobster Turnovers (Empanadillas de Langosta)
Time: 45 min · Servings: 10
Ingredients
- 10 turnover wrappers (discos)
- 1 pound cooked lobster meat, chopped
- ¼ cup sofrito
- ½ cup tomato sauce
- 2 garlic cloves, finely chopped
- 2 tablespoons butter
- 1 egg, beaten (for sealing)
- Vegetable oil for frying
Preparation
- Melt the butter and sauté the garlic and sofrito 2 minutes.
- Add the lobster and tomato sauce and cook 5 minutes, until the sauce dries. Let cool.
- Place 2 tablespoons of filling on each wrapper, brush the edge with egg, fold and seal with a fork.
- Fry in oil at 350°F, 2 minutes per side, until golden.
- Drain and serve hot, as at the coastal kiosks.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.