Vinagreta de Parcha
Passion Fruit Vinaigrette
- Tiempo: 10 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 140 por porción (estimado)
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Ingredientes
- ¼ taza de pulpa de parcha con semillas
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Preparación
- En un frasco con tapa, ponga la parcha, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Añada el aceite, tape y bata fuerte 30 segundos, hasta que quede cremosa (la mostaza la mantiene unida).
- Sirva sobre ensalada verde, de aguacate o de mariscos. Se guarda en la nevera 1 semana; bata otra vez antes de usar.
In English: Passion Fruit Vinaigrette
Time: 10 min · Servings: 8
Ingredients
- ¼ cup passion fruit pulp with seeds
- 2 tablespoons vinegar
- 1 tablespoon honey
- 1 teaspoon mustard
- ½ cup olive oil
- ¼ teaspoon salt
- ¼ teaspoon black pepper
Preparation
- In a jar with a lid, put the passion fruit, vinegar, honey, mustard, salt and pepper.
- Add the oil, close and shake hard 30 seconds, until creamy (the mustard holds it together).
- Serve over green, avocado or seafood salad. Keeps in the refrigerator 1 week; shake again before using.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.