Vinagreta de Grosellas y Miel
Gooseberry Honey Vinaigrette
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 110 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 taza de grosellas lavadas
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- ⅓ taza de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Hierva las grosellas en el agua 15 minutos, saque las semillas y deje enfriar.
- Licúe la pulpa con el agua de hervir, la miel, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Con la licuadora encendida, añada el aceite en un chorrito hasta que espese.
- Sirva sobre ensaladas verdes con aguacate y queso, o sobre pescado a la plancha. Para que sea vegana, use melao en vez de miel.
In English: Gooseberry Honey Vinaigrette
Time: 25 min · Servings: 8
Ingredients
- 1 cup Otaheite gooseberries (grosellas), washed
- ½ cup water
- 2 tablespoons honey
- 2 tablespoons vinegar
- 1 teaspoon mustard
- ⅓ cup olive oil
- ¼ teaspoon salt
- 1 pinch pepper
Preparation
- Boil the gooseberries in the water 15 minutes, remove the seeds and let cool.
- Blend the pulp with the cooking water, honey, vinegar, mustard, salt and pepper.
- With the blender running, add the oil in a thin stream until thickened.
- Serve over green salads with avocado and cheese, or over grilled fish. For a vegan version, use cane syrup instead of honey.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.