Salsa Blanca (Bechamel)
White Sauce (Béchamel)
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 110 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche
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Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de nuez moscada
- ⅛ cucharadita de pimienta blanca
Preparación
- Caliente la leche sin que hierva y apártela.
- Derrita la mantequilla a fuego medio-bajo, añada la harina y mueva 2 minutos sin que dore.
- Vierta la leche caliente poco a poco, batiendo con un batidor para que no se hagan grumos.
- Cocine 5 a 6 minutos moviendo, hasta que cubra la parte de atrás de una cuchara.
- Sazone con la sal, la nuez moscada y la pimienta. Úsela en lasañas, canelones, croquetas o pastelón de vegetales.
In English: White Sauce (Béchamel)
Time: 15 min · Servings: 6
Ingredients
- 3 tablespoons butter
- 3 tablespoons all-purpose flour
- 2 cups milk
- ¼ teaspoon salt
- ⅛ teaspoon nutmeg
- ⅛ teaspoon white pepper
Preparation
- Heat the milk without boiling and set aside.
- Melt the butter over medium-low heat, add the flour and stir 2 minutes without browning.
- Pour in the hot milk little by little, whisking so no lumps form.
- Cook 5 to 6 minutes, stirring, until it coats the back of a spoon.
- Season with the salt, nutmeg and pepper. Use it in lasagna, cannelloni, croquettes or vegetable pastelón.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.