Tres Leches de Mangó
Mango Tres Leches Cake
- Tiempo: 1 h de cocina · 5 h en total (enfriar)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 420 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1 bizcocho esponjoso de vainilla de 9 × 13 pulgadas, horneado y frío
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada
- 1 lata de 12 onzas de leche evaporada
- 1 taza de pulpa de mangó licuada
- ½ taza de crema de leche
- 1½ tazas de crema de leche para el merengue de crema
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 mangós maduros en cubitos
Preparación
- Pinche el bizcocho por todas partes con un tenedor, dentro del molde.
- Licúe la leche condensada, la evaporada, la pulpa de mangó y ½ taza de crema. Vierta poco a poco sobre el bizcocho hasta que lo absorba todo.
- Tape y enfríe por lo menos 4 horas (mejor de un día para otro).
- Bata la crema restante con el azúcar en polvo hasta que forme picos, cubra el bizcocho y decore con los cubitos de mangó. Guárdelo siempre en la nevera.
In English: Mango Tres Leches Cake
Time: 1 h cooking · 5 h total (cooling) · Servings: 12
Ingredients
- 1 vanilla sponge cake (9 × 13 inches), baked and cooled
- 1 can (14 oz) sweetened condensed milk
- 1 can (12 oz) evaporated milk
- 1 cup blended mango pulp
- ½ cup heavy cream
- 1½ cups heavy cream for the whipped topping
- 3 tablespoons powdered sugar
- 2 ripe mangoes, diced
Preparation
- Poke the cake all over with a fork, in its pan.
- Blend the condensed milk, evaporated milk, mango pulp and ½ cup of cream. Pour slowly over the cake until it soaks it all up.
- Cover and chill at least 4 hours (overnight is best).
- Whip the remaining cream with the powdered sugar to peaks, spread over the cake and top with the diced mango. Always keep refrigerated.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.