Copa Tropical de Bizcocho, Crema y Frutas
Tropical Trifle with Cake, Custard and Fruit
- Tiempo: 30 min de cocina · 2 h 30 min en total (enfriar)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 270 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo, Coco
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Ingredientes
- ½ bizcocho esponjoso de vainilla en cubos
- ¼ taza de jugo de piña
- 2 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de piña en cubitos
- 1 mangó en cubitos
- 2 guineos en ruedas
- ½ taza de coco rallado tostado
Preparación
- Para la crema, mezcle la leche, el azúcar, las yemas y la maicena en una olla fría. Cocine a fuego medio moviendo hasta que espese y hierva 1 minuto. Añada la vainilla, tape con plástico pegado a la crema y enfríe.
- Humedezca los cubos de bizcocho con el jugo de piña.
- En una copa grande o en vasos, haga capas de bizcocho, crema, piña, mangó y guineo. Repita y termine con crema.
- Espolvoree el coco tostado y enfríe 2 horas antes de servir. Ponga el guineo justo al armar para que no se oscurezca.
In English: Tropical Trifle with Cake, Custard and Fruit
Time: 30 min cooking · 2 h 30 min total (cooling) · Servings: 8
Ingredients
- ½ vanilla sponge cake, in cubes
- ¼ cup pineapple juice
- 2 cups milk
- ½ cup sugar
- 3 egg yolks
- 3 tablespoons cornstarch
- 1 teaspoon vanilla
- 1 cup diced pineapple
- 1 mango, diced
- 2 bananas, sliced
- ½ cup toasted shredded coconut
Preparation
- For the custard, mix the milk, sugar, yolks and cornstarch in a cold pot. Cook over medium heat, stirring, until thick and boiling 1 minute. Add the vanilla, press plastic wrap on the surface and chill.
- Moisten the cake cubes with the pineapple juice.
- In a large bowl or glasses, layer cake, custard, pineapple, mango and banana. Repeat and finish with custard.
- Sprinkle with the toasted coconut and chill 2 hours before serving. Add the banana right when assembling so it doesn't brown.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.