Guineos Flambeados con Ron y Canela
Rum-Flambéed Bananas with Cinnamon
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 420 por porción (estimado)
- Contiene: Leche
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Ingredientes
- 4 guineos maduros pero firmes
- 3 cucharadas de mantequilla
- ⅓ taza de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela
- ¼ taza de ron oscuro
- 2 tazas de mantecado de vainilla (4 bolas)
Preparación
- Pele los guineos y pártalos a lo largo y por la mitad.
- En un sartén, derrita la mantequilla con el azúcar y la canela hasta que burbujee. Añada los guineos y cocine 1 minuto por lado.
- Apague el fuego, añada el ron y, con un fósforo largo y el rostro lejos, enciéndalo. Mueva el sartén hasta que se apague la llama (sin campana de extractor encendida ni nada encima).
- Sirva caliente sobre el mantecado. Sin flamear, cocine el ron 2 minutos; para niños, cámbielo por jugo de china.
In English: Rum-Flambéed Bananas with Cinnamon
Time: 15 min · Servings: 4
Ingredients
- 4 ripe but firm bananas
- 3 tablespoons butter
- ⅓ cup brown sugar
- ½ teaspoon cinnamon
- ¼ cup dark rum
- 2 cups vanilla ice cream (4 scoops)
Preparation
- Peel the bananas and halve them lengthwise and crosswise.
- In a skillet, melt the butter with the sugar and cinnamon until bubbling. Add the bananas and cook 1 minute per side.
- Turn off the heat, add the rum and, with a long match and your face away, light it. Shake the pan until the flame dies (nothing hanging above the pan).
- Serve hot over the ice cream. Without flaming, cook the rum 2 minutes; for kids, use orange juice instead.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.