Trenza de Pan Dulce con Guayaba y Queso
Guava and Cheese Sweet Bread Braid
- Tiempo: 3 h
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 340 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 3½ tazas de harina de trigo
- 1 sobre de 0.25 onzas de levadura seca
- ⅓ taza de azúcar
- 1 taza de leche tibia
- 1 huevo
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- ½ cucharadita de sal
- 8 onzas de pasta de guayaba en lascas finas
- 8 onzas de queso crema
- 1 huevo batido para barnizar
- 2 cucharadas de azúcar para espolvorear
Preparación
- Disuelva la levadura en la leche tibia con 1 cucharada del azúcar y deje espumar 10 minutos. Mezcle con la harina, el resto del azúcar, el huevo, la mantequilla y la sal, y amase 8 minutos hasta tener una masa suave.
- Tape y deje levar 1 hora en un lugar tibio, hasta que doble su tamaño.
- Estire la masa en un rectángulo de 10 × 14 pulgadas sobre papel de hornear. Unte el queso crema en una franja por el centro y ponga la guayaba encima.
- Corte tiras diagonales de 1 pulgada a los dos lados y crúcelas sobre el relleno como una trenza. Deje levar 30 minutos.
- Barnice con el huevo, espolvoree el azúcar y hornee a 350 °F 25 a 30 minutos, hasta que dore. Deje enfriar 15 minutos antes de cortar.
In English: Guava and Cheese Sweet Bread Braid
Time: 3 h · Servings: 12
Ingredients
- 3½ cups all-purpose flour
- 1 envelope (0.25 oz) active dry yeast
- ⅓ cup sugar
- 1 cup warm milk
- 1 egg
- 4 tablespoons melted butter
- ½ teaspoon salt
- 8 ounces guava paste, thinly sliced
- 8 ounces cream cheese
- 1 beaten egg for brushing
- 2 tablespoons sugar for sprinkling
Preparation
- Dissolve the yeast in the warm milk with 1 tablespoon of the sugar and let foam 10 minutes. Mix with the flour, the rest of the sugar, the egg, butter and salt, and knead 8 minutes into a soft dough.
- Cover and let rise 1 hour in a warm place, until doubled.
- Roll the dough into a 10 × 14-inch rectangle on parchment. Spread the cream cheese in a strip down the center and lay the guava on top.
- Cut 1-inch diagonal strips on both sides and cross them over the filling like a braid. Let rise 30 minutes.
- Brush with the egg, sprinkle with sugar and bake at 350 °F 25 to 30 minutes, until golden. Cool 15 minutes before slicing.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.