Pan de Parcha con Glaseado de Parcha
Passion Fruit Loaf with Passion Fruit Glaze
- Tiempo: 1 h 15 min de cocina · 1 h 30 min en total (enfriar)
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 330 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de pulpa de parcha colada
- ½ taza de yogur natural
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de pulpa de parcha para el glaseado
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F y engrase un molde de pan de 9 × 5.
- Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añada los huevos de uno en uno.
- Añada la parcha, el yogur y la vainilla. Incorpore la harina con el polvo de hornear y la sal, sin batir de más.
- Hornee 50 a 55 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar 15 minutos y desmolde.
- Mezcle el azúcar en polvo con las 2 cucharadas de parcha (con algunas semillas, por el color) y bañe el pan frío.
In English: Passion Fruit Loaf with Passion Fruit Glaze
Time: 1 h 15 min cooking · 1 h 30 min total (cooling) · Servings: 10
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1½ teaspoons baking powder
- ¼ teaspoon salt
- ½ cup butter, at room temperature
- 1 cup sugar
- 2 eggs
- ½ cup strained passion fruit pulp
- ½ cup plain yogurt
- 1 teaspoon vanilla
- 1 cup powdered sugar
- 2 tablespoons passion fruit pulp for the glaze
Preparation
- Heat the oven to 350 °F and grease a 9 × 5 loaf pan.
- Beat the butter with the sugar until creamy. Add the eggs one at a time.
- Add the passion fruit, yogurt and vanilla. Fold in the flour with the baking powder and salt, without overmixing.
- Bake 50 to 55 minutes, until a toothpick comes out clean. Cool 15 minutes and unmold.
- Mix the powdered sugar with the 2 tablespoons of passion fruit (with a few seeds, for color) and glaze the cooled loaf.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.