Pan de Medianoche
Medianoche Sweet Egg Bread
- Tiempo: 3 h
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 320 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 3½ tazas de harina de trigo
- 1 sobre de 0.25 onzas de levadura seca
- ¼ taza de azúcar
- ¾ taza de leche tibia
- 2 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido para barnizar
Preparación
- Disuelva la levadura en la leche tibia con 1 cucharada del azúcar y deje espumar 10 minutos.
- Mezcle con la harina, el resto del azúcar, los huevos, la mantequilla y la sal, y amase 10 minutos hasta que la masa esté lisa y elástica. Deje levar tapado 1 hora.
- Divida en 8 pedazos y forme panecillos alargados de 6 pulgadas. Póngalos en una bandeja engrasada y deje levar 1 hora.
- Barnice con el huevo y hornee a 350 °F 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados y brillosos.
- Es el pan dulce y suave del sándwich de medianoche (pernil, jamón, queso suizo, pepinillo y mostaza, a la plancha).
In English: Medianoche Sweet Egg Bread
Time: 3 h · Servings: 8
Ingredients
- 3½ cups all-purpose flour
- 1 envelope (0.25 oz) active dry yeast
- ¼ cup sugar
- ¾ cup warm milk
- 2 eggs
- 4 tablespoons melted butter
- 1 teaspoon salt
- 1 beaten egg for brushing
Preparation
- Dissolve the yeast in the warm milk with 1 tablespoon of the sugar and let foam 10 minutes.
- Mix with the flour, the rest of the sugar, the eggs, butter and salt, and knead 10 minutes until smooth and elastic. Let rise covered 1 hour.
- Divide into 8 pieces and shape 6-inch long rolls. Place on a greased sheet and let rise 1 hour.
- Brush with the egg and bake at 350 °F 15 to 18 minutes, until golden and shiny.
- It's the soft sweet bread for the medianoche sandwich (pernil, ham, Swiss cheese, pickle and mustard, pressed on the griddle).
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.