Pan Integral de Avena y Miel
Whole Wheat Oat and Honey Bread
- Tiempo: 1 h 10 min de cocina · 3 h 20 min en total (levado)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 190 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- 1½ tazas de agua tibia
- 1 sobre de levadura seca (2¼ cucharaditas)
- 3 cucharadas de miel
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1½ tazas de harina de trigo
- ¾ taza de avena en hojuelas, y un poco más para decorar
- 1½ cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Disuelva la levadura y la miel en el agua tibia y deje 10 minutos.
- Mezcle las harinas, la avena y la sal. Añada la levadura y el aceite, y amase 10 minutos.
- Tape y deje levar 1 hora 15 minutos, hasta que doble.
- Forme un pan, póngalo en un molde de 9 × 5 pulgadas engrasado, moje la superficie y espolvoree avena. Deje levar 45 minutos.
- Hornee a 375 °F 35 minutos, hasta que suene hueco al tocarlo por debajo. Deje enfriar antes de rebanar.
In English: Whole Wheat Oat and Honey Bread
Time: 1 h 10 min cooking · 3 h 20 min total (rising) · Servings: 12
Ingredients
- 1½ cups lukewarm water
- 1 packet active dry yeast (2¼ teaspoons)
- 3 tablespoons honey
- 2 cups whole wheat flour
- 1½ cups all-purpose flour
- ¾ cup rolled oats, plus a little more for topping
- 1½ teaspoons salt
- 2 tablespoons olive oil
Preparation
- Dissolve the yeast and honey in the warm water and let sit 10 minutes.
- Mix the flours, oats and salt. Add the yeast and oil and knead 10 minutes.
- Cover and let rise 1 hour 15 minutes, until doubled.
- Shape a loaf, place it in a greased 9 × 5-inch pan, wet the top and sprinkle with oats. Let rise 45 minutes.
- Bake at 375 °F 35 minutes, until it sounds hollow when tapped underneath. Let cool before slicing.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.