Tostones de Plátano Verde
Fried Green Plantain Tostones
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 270 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 3 plátanos verdes
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- Agua con ajo y sal para remojar
Preparación
- Pele los plátanos y córtelos en ruedas de 1 pulgada.
- Caliente abundante aceite a fuego medio-alto.
- Fría las ruedas por 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retire.
- Aplaste cada rueda con un tostonero o el fondo de un vaso.
- Remoje brevemente en agua con ajo y sal.
- Fría nuevamente hasta que estén dorados y crujientes. Escurra y sale.
In English: Fried Green Plantain Tostones
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 3 green plantains
- Vegetable oil for frying
- Salt to taste
- Garlic-salt water for soaking
Preparation
- Peel plantains and cut into 1-inch rounds.
- Heat plenty of oil over medium-high heat.
- Fry rounds for 3-4 minutes until lightly golden. Remove.
- Flatten each round with a tostonera or bottom of a glass.
- Briefly soak in garlic-salt water.
- Fry again until golden and crispy. Drain and salt.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.