Tilapia en Salsa de Alcaparras y Limón
Tilapia in Caper Lemon Sauce
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 290 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Pescado
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Ingredientes
- 4 filetes de tilapia de 5 onzas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de alcaparras
- ½ taza de caldo de pescado o de vegetales
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
- Sale la tilapia y pásela por la harina, sacudiendo el exceso.
- Dórela en el aceite 2 a 3 minutos por lado. Sáquela a un plato.
- En el mismo sartén, derrita la mantequilla y sofría el ajo 1 minuto.
- Añada las alcaparras, el caldo y el limón, y deje hervir 2 minutos raspando el fondo.
- Vuelva la tilapia a la salsa 1 minuto, espolvoree el perejil y sirva con arroz blanco o papas.
In English: Tilapia in Caper Lemon Sauce
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 4 tilapia fillets, 5 oz each
- ½ teaspoon salt
- ¼ cup all-purpose flour
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons butter
- 3 garlic cloves, minced
- 2 tablespoons capers
- ½ cup fish or vegetable broth
- 3 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons chopped parsley
Preparation
- Salt the tilapia and dredge in flour, shaking off the excess.
- Brown in the oil 2 to 3 minutes per side. Move to a plate.
- In the same skillet, melt the butter and sauté the garlic 1 minute.
- Add the capers, broth and lemon juice and boil 2 minutes, scraping the bottom.
- Return the tilapia to the sauce for 1 minute, sprinkle with parsley and serve with white rice or potatoes.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.