Tembleque de Guanábana
Soursop Tembleque
- Tiempo: 20 min de cocina · 4 h 20 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 310 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 2 latas de 13.5 onzas de leche de coco
- 1 taza de pulpa de guanábana colada
- ¾ taza de azúcar
- ½ taza de maicena
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
Preparación
- Licúe la leche de coco con la guanábana, la maicena, el azúcar y la sal.
- Pase a una olla y cocine a fuego medio, moviendo sin parar, hasta que hierva y espese, unos 10 a 12 minutos.
- Cocine 1 minuto más después de que espese para que no sepa a maicena cruda.
- Vierta en un molde mojado con agua o en copitas y deje enfriar.
- Refrigere al menos 4 horas. Desmolde y espolvoree canela. Es vegano y muy fresco.
In English: Soursop Tembleque
Time: 20 min cooking · 4 h 20 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- 2 cans (13.5 oz) coconut milk
- 1 cup strained soursop (guanábana) pulp
- ¾ cup sugar
- ½ cup cornstarch
- 1 pinch salt
- Ground cinnamon for garnish
Preparation
- Blend the coconut milk with the soursop, cornstarch, sugar and salt.
- Transfer to a pot and cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and thickens, about 10 to 12 minutes.
- Cook 1 more minute after it thickens so it doesn't taste of raw cornstarch.
- Pour into a mold rinsed with water or into small cups and let cool.
- Refrigerate at least 4 hours. Unmold and dust with cinnamon. It's vegan and very refreshing.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.