Tembleque de Café
Coffee Coconut Pudding
- Tiempo: 20 min de cocina · 4 h 20 min en total (nevera)
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 300 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 2 latas de leche de coco
- ½ taza de café negro fuerte
- ½ taza de maicena
- ¾ taza de azúcar
- Pizca de sal
- Canela en polvo para espolvorear
Preparación
- Mezcle en frío la leche de coco, el café, la maicena, el azúcar y la sal hasta disolver.
- Cocine a fuego medio revolviendo sin parar hasta que espese y hierva 1 minuto.
- Vierta en moldes humedecidos.
- Refrigere 4 horas, desmolde y espolvoree canela.
In English: Coffee Coconut Pudding
Time: 20 min cooking · 4 h 20 min total (chilling) · Servings: 8
Ingredients
- 2 cans coconut milk
- ½ cup strong black coffee
- ½ cup cornstarch
- ¾ cup sugar
- Pinch of salt
- Ground cinnamon for dusting
Preparation
- Whisk coconut milk, coffee, cornstarch, sugar, and salt cold until dissolved.
- Cook on medium, stirring constantly, until thick and boiling for 1 minute.
- Pour into moistened molds.
- Refrigerate 4 hours, unmold, and sprinkle with cinnamon.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.