Dulce de Ajonjolí
Sesame Brittle
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 16
- Calorías: ≈ 160 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Ajonjolí (sésamo)
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Ingredientes
- 1½ tazas de ajonjolí (semillas de sésamo)
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de melao o miel
- 1 cucharada de mantequilla
- Pizca de sal
Preparación
- Tueste el ajonjolí en un sartén seco a fuego bajo hasta dorar. Reserve.
- Derrita el azúcar con el melao y la mantequilla hasta que tome color ámbar.
- Añada el ajonjolí y la sal y mezcle rápido.
- Vierta sobre una superficie engrasada y estire con un rodillo engrasado.
- Corte en barritas mientras esté tibio. Deje endurecer.
In English: Sesame Brittle
Time: 25 min · Servings: 16
Ingredients
- 1½ cups sesame seeds
- 1 cup sugar
- ½ cup molasses or honey
- 1 tablespoon butter
- Pinch of salt
Preparation
- Toast sesame seeds in a dry skillet on low until golden. Set aside.
- Melt sugar with molasses and butter until amber.
- Add sesame seeds and salt and mix quickly.
- Pour onto a greased surface and roll flat with a greased rolling pin.
- Cut into bars while warm. Let harden.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.