Sopa de Pescado
Fish Soup
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 270 por porción (estimado)
- Contiene: Pescado
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Ingredientes
- 1½ lbs de pescado fresco (chillo o mero), cortado en trozos
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 plátanos verdes, cortados en ruedas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla, caliente el aceite y sofría la cebolla, el ajo y los tomates por 5 minutos.
- Añada 8 tazas de agua y los plátanos verdes. Hierva y cocine 15 minutos.
- Agregue el pescado con cuidado. Baje el fuego y cocine 12 minutos sin revolver mucho.
- Añada el jugo de limón, cilantro, sal y pimienta.
- Sirva caliente con un poco de cilantro fresco encima.
In English: Fish Soup
Time: 45 min · Servings: 6
Ingredients
- 1½ lbs fresh fish (snapper or grouper), cut into chunks
- 2 ripe tomatoes, diced
- 1 large onion, diced
- 3 garlic cloves, crushed
- 2 green plantains, cut into rounds
- 2 tablespoons olive oil
- Juice of 2 limes
- 2 tablespoons fresh cilantro
- Salt and pepper to taste
Preparation
- In a pot, heat oil and sauté onion, garlic, and tomatoes for 5 minutes.
- Add 8 cups water and green plantains. Boil and cook 15 minutes.
- Carefully add the fish. Lower heat and cook 12 minutes without stirring too much.
- Add lime juice, cilantro, salt, and pepper.
- Serve hot with fresh cilantro on top.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.