Salsa de Pimiento Asado y Almendras
Roasted Pepper and Almond Sauce
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 120 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Frutos secos (nueces)
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Ingredientes
- 1 frasco de 12 onzas de pimientos morrones asados, escurridos
- ½ taza de almendras tostadas
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan sobao tostado
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Ponga en el procesador las almendras, el ajo y el pan en pedazos, y muela hasta que queden finos.
- Añada los pimientos, el vinagre, el pimentón y la sal.
- Con el procesador encendido, vierta el aceite en hilo hasta tener una salsa espesa.
- Si la quiere más suelta, añada 1 o 2 cucharadas de agua.
- Sírvala con pollo o pescado a la plancha, vegetales asados, papas o como dip con tostones.
In English: Roasted Pepper and Almond Sauce
Time: 15 min · Servings: 8
Ingredients
- 1 12-ounce jar roasted red peppers, drained
- ½ cup toasted almonds
- 2 garlic cloves
- 1 slice toasted pan sobao
- ¼ cup olive oil
- 1 tablespoon vinegar
- 1 teaspoon paprika
- ½ teaspoon salt
Preparation
- Put the almonds, garlic and torn bread in the food processor and grind fine.
- Add the peppers, vinegar, paprika and salt.
- With the processor running, drizzle in the oil until you have a thick sauce.
- If you want it looser, add 1 or 2 tablespoons of water.
- Serve with grilled chicken or fish, roasted vegetables, potatoes or as a dip with tostones.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.