Salsa de Champiñones para Carnes
Mushroom Sauce for Meats
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 130 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Pescado
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Ingredientes
- 8 onzas de champiñones en lascas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla picada fina
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de caldo de res
- ½ taza de crema de leche (heavy cream)
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Derrita la mantequilla y dore los champiñones a fuego alto 5 minutos, sin moverlos mucho para que se doren.
- Añada la cebolla y el ajo y cocine 3 minutos.
- Espolvoree la harina y mueva 1 minuto. Añada el caldo poco a poco, moviendo, y la salsa inglesa.
- Añada la crema y cocine a fuego bajo 5 minutos, hasta que espese. Sazone.
- Sirva sobre bistec, churrasco, chuletas, filete de cerdo o pechugas a la plancha.
In English: Mushroom Sauce for Meats
Time: 25 min · Servings: 6
Ingredients
- 8 oz mushrooms, sliced
- 2 tablespoons butter
- ½ onion, finely chopped
- 2 garlic cloves, minced
- 2 tablespoons all-purpose flour
- 1 cup beef broth
- ½ cup heavy cream
- 1 tablespoon Worcestershire sauce
- Salt and pepper to taste
Preparation
- Melt the butter and brown the mushrooms over high heat 5 minutes, without stirring too much so they brown.
- Add the onion and garlic and cook 3 minutes.
- Sprinkle in the flour and stir 1 minute. Gradually add the broth, stirring, and the Worcestershire sauce.
- Add the cream and simmer 5 minutes, until thick. Season.
- Serve over steak, skirt steak, pork chops, pork tenderloin or grilled chicken breasts.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.