Salmón al Horno con Mojo de Naranja Agria
Baked Salmon with Sour Orange Mojo
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 250 por porción (estimado)
- Contiene: Pescado
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Ingredientes
- 4 filetes de salmón (6 onzas cada uno)
- ¼ taza de jugo de naranja agria
- 4 dientes de ajo majados
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja en ruedas finas
Preparación
- Caliente el horno a 400 °F.
- Mezcle la naranja agria, el ajo, el orégano, el comino, la sal y el aceite.
- Ponga la cebolla en un molde, los filetes encima con la piel hacia abajo, y vierta el mojo por encima.
- Hornee 12 a 15 minutos, hasta que el salmón se separe en lascas pero siga jugoso en el centro.
- Sirva con la cebolla y el jugo del molde por encima. Si no consigue naranja agria, use mitad jugo de china y mitad de limón.
In English: Baked Salmon with Sour Orange Mojo
Time: 30 min · Servings: 4
Ingredients
- 4 salmon fillets (6 ounces each)
- ¼ cup sour orange juice
- 4 garlic cloves, mashed
- ½ teaspoon oregano
- ½ teaspoon cumin
- ½ teaspoon salt
- 2 tablespoons olive oil
- 1 red onion, thinly sliced
Preparation
- Heat the oven to 400 °F.
- Mix the sour orange juice, garlic, oregano, cumin, salt and oil.
- Put the onion in a baking dish, the fillets on top skin side down, and pour the mojo over them.
- Bake 12 to 15 minutes, until the salmon flakes but is still juicy in the center.
- Serve with the onion and pan juices on top. If you can't find sour orange, use half orange juice and half lime juice.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.