Salmón Guisado
Stewed Canned Salmon
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 330 por porción (estimado)
- Contiene: Pescado
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Ingredientes
- 1 lata de 14.75 onzas de salmón, escurrido
- ¼ taza de sofrito
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 papas, peladas y en cubitos
- 1 cebolla, en ruedas
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Quite la piel y las espinas grandes del salmón y sepárelo en trozos.
- Sofría la cebolla y el sofrito en el aceite hasta que la cebolla ablande.
- Añada las papas, la salsa de tomate y el agua. Tape y cocine 10 minutos.
- Agregue el salmón y las aceitunas y cocine 5 minutos más, moviendo con cuidado para que no se deshaga del todo.
- Sirva con arroz blanco o con viandas hervidas.
In English: Stewed Canned Salmon
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 1 can (14.75 oz) salmon, drained
- ¼ cup sofrito
- ½ cup tomato sauce
- 2 potatoes, peeled and diced
- 1 onion, sliced
- ¼ cup stuffed olives
- ½ cup water
- 2 tablespoons olive oil
Preparation
- Remove the skin and large bones from the salmon and break it into chunks.
- Sauté the onion and sofrito in the oil until the onion softens.
- Add the potatoes, tomato sauce and water. Cover and cook 10 minutes.
- Add the salmon and olives and cook 5 more minutes, stirring gently so it doesn't fall apart completely.
- Serve with white rice or boiled root vegetables (viandas).
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.