Repollo Guisado con Jamón
Stewed Cabbage with Ham
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 140 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 repollo mediano picado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 onzas de jamón de cocinar en cubitos
- ½ taza de sofrito
- ¼ taza de salsa de tomate
- 1 papa en cubitos
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- Sofría el jamón en el aceite 3 minutos, añada el sofrito y la salsa de tomate, y cocine 3 minutos más.
- Añada la papa, el agua y la sal, tape y cocine 8 minutos.
- Añada el repollo, mueva para que coja la salsa, tape y cocine 12 a 15 minutos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando, hasta que esté tierno.
- Sirva con arroz blanco. Sin el jamón y con caldo de vegetales queda vegetariano.
In English: Stewed Cabbage with Ham
Time: 35 min · Servings: 6
Ingredients
- 1 medium cabbage, cut into strips
- 2 tablespoons olive oil
- 4 oz cooking ham, diced
- ½ cup sofrito
- ¼ cup tomato sauce
- 1 potato, diced
- ½ cup water
- ½ teaspoon salt
Preparation
- Sauté the ham in the oil 3 minutes, add the sofrito and tomato sauce, and cook 3 more minutes.
- Add the potato, water and salt, cover and cook 8 minutes.
- Add the cabbage, toss to coat, cover and cook 12 to 15 minutes over low heat, stirring now and then, until tender.
- Serve with white rice. Without the ham and with vegetable broth, it's vegetarian.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.