Brócoli Salteado con Ajo y Limón
Garlic Lemon Broccoli
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 100 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 libra de brócoli en ramitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo en lascas
- ¼ taza de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Preparación
- Caliente el aceite a fuego medio-alto y saltee el brócoli 3 minutos, hasta que tenga puntitos dorados.
- Añada el ajo y el agua, tape y cocine 3 minutos al vapor, hasta que esté verde brillante y tierno pero firme.
- Destape, deje que se evapore el agua y sazone con la sal, el limón y la ralladura.
- Sírvalo enseguida: si se pasa de cocción se pone verde oscuro y blando.
In English: Garlic Lemon Broccoli
Time: 15 min · Servings: 4
Ingredients
- 1 lb broccoli florets
- 2 tablespoons olive oil
- 3 garlic cloves, sliced
- ¼ cup water
- ½ teaspoon salt
- 1 tablespoon lime juice
- 1 teaspoon lime zest
Preparation
- Heat the oil over medium-high and sauté the broccoli 3 minutes, until lightly browned in spots.
- Add the garlic and water, cover and steam 3 minutes, until bright green and tender-crisp.
- Uncover, let the water evaporate and season with the salt, lime juice and zest.
- Serve right away: overcooked, it turns dark and soft.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.