Coliflor Gratinada
Cauliflower Gratin
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 200 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche
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Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor en ramitos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1½ tazas de leche
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ¼ taza de pan rallado
Preparación
- Hierva la coliflor en agua con sal 5 minutos, hasta que esté casi tierna. Escúrrala muy bien y póngala en un molde.
- Derrita la mantequilla, añada la harina y mueva 1 minuto. Añada la leche poco a poco, batiendo, hasta que espese. Añada la sal, la nuez moscada y la mitad del queso.
- Bañe la coliflor con la salsa y cubra con el resto del queso y el pan rallado.
- Hornee a 400 °F 20 minutos, hasta que esté dorada por encima.
In English: Cauliflower Gratin
Time: 45 min · Servings: 6
Ingredients
- 1 head cauliflower, cut into florets
- 2 tablespoons butter
- 2 tablespoons flour
- 1½ cups milk
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon nutmeg
- 1 cup shredded cheddar cheese
- ¼ cup breadcrumbs
Preparation
- Boil the cauliflower in salted water 5 minutes, until almost tender. Drain very well and place in a baking dish.
- Melt the butter, add the flour and stir 1 minute. Add the milk gradually, whisking, until thick. Add the salt, nutmeg and half the cheese.
- Pour the sauce over the cauliflower and top with the remaining cheese and the breadcrumbs.
- Bake at 400 °F for 20 minutes, until golden on top.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.