Pollo Frito Criollo
Puerto Rican Fried Chicken
- Tiempo: 45 min de cocina · 4 h 45 min en total (adobo)
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 490 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- 3 lbs de presas de pollo
- 6 dientes de ajo majados
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de adobo
- Jugo de 2 limones
- 1 taza de harina
- Aceite para freír
Preparación
- Adobe el pollo con ajo, orégano, adobo y limón. Marine 4 horas o toda la noche.
- Pase cada presa por harina sazonada con un poco de adobo.
- Fría en aceite a 325°F, 15-18 minutos, volteando, hasta dorar y cocinar por dentro.
- Escurra y sirva con tostones o papas fritas.
In English: Puerto Rican Fried Chicken
Time: 45 min cooking · 4 h 45 min total (marinating) · Servings: 6
Ingredients
- 3 lbs chicken pieces
- 6 garlic cloves, mashed
- 1 tablespoon oregano
- 2 tablespoons adobo seasoning
- Juice of 2 limes
- 1 cup flour
- Oil for frying
Preparation
- Season chicken with garlic, oregano, adobo, and lime. Marinate 4 hours or overnight.
- Dredge each piece in flour seasoned with a little adobo.
- Fry in 325°F oil 15-18 minutes, turning, until golden and cooked through.
- Drain and serve with tostones or fries.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.