Pollo en Cerveza
Chicken Stewed in Beer
- Tiempo: 1 h
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 480 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- 3 lbs de presas de pollo
- 1 cucharada de adobo
- 4 cucharadas de sofrito
- 1 sobre de sazón con achiote
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 botella de cerveza (12 oz)
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- 2 papas en cubos
- 1 zanahoria en ruedas
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Sazone el pollo con el adobo y dórelo en el aceite. Retírelo.
- Sofría el sofrito y el sazón 2 minutos. Añada la salsa de tomate, la cerveza y las aceitunas.
- Regrese el pollo, tape y cocine a fuego bajo 25 minutos.
- Añada las papas y la zanahoria y cocine 20 minutos más, hasta que la salsa espese.
- Sirva con arroz blanco. La cerveza le da un sabor más profundo a la salsa.
In English: Chicken Stewed in Beer
Time: 1 h · Servings: 6
Ingredients
- 3 lbs chicken pieces
- 1 tablespoon adobo seasoning
- 4 tablespoons sofrito
- 1 packet sazón with annatto
- ½ cup tomato sauce
- 1 bottle beer (12 oz)
- ¼ cup stuffed olives
- 2 potatoes, cubed
- 1 carrot, sliced
- 2 tablespoons oil
Preparation
- Season the chicken with the adobo and brown it in the oil. Remove.
- Sauté the sofrito and sazón 2 minutes. Add the tomato sauce, beer, and olives.
- Return the chicken, cover, and cook on low 25 minutes.
- Add the potatoes and carrot and cook 20 more minutes, until the sauce thickens.
- Serve with white rice. The beer gives the sauce a deeper flavor.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.