Pechugas Empanadas
Breaded Chicken Breasts
- Tiempo: 30 min de cocina · 1 h en total (nevera)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 420 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Huevo
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes, abiertas y aplanadas (4 filetes)
- 3 dientes de ajo, majados
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de adobo
- ½ taza de harina
- 2 huevos batidos
- 1½ tazas de galleta molida o pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
- Adobe los filetes con ajo, limón y adobo. Marine 30 minutos en la nevera.
- Páselos por harina, luego por huevo y por último por galleta molida, presionando.
- Fría en ½ pulgada de aceite caliente 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Escurra sobre papel toalla. Sirva con arroz, habichuelas y tostones, o en un sándwich.
In English: Breaded Chicken Breasts
Time: 30 min cooking · 1 h total (chilling) · Servings: 4
Ingredients
- 2 large chicken breasts, butterflied and pounded (4 cutlets)
- 3 garlic cloves, mashed
- Juice of 1 lime
- 1 teaspoon adobo seasoning
- ½ cup flour
- 2 beaten eggs
- 1½ cups cracker meal or breadcrumbs
- Oil for frying
Preparation
- Season the cutlets with garlic, lime, and adobo. Marinate 30 minutes in the fridge.
- Dredge in flour, then egg, and finally cracker meal, pressing.
- Fry in ½ inch hot oil 3-4 minutes per side, until golden and cooked through.
- Drain on paper towels. Serve with rice, beans, and tostones, or in a sandwich.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.