Pavo Guisado (con el Pavo que Sobra)
Stewed Leftover Turkey
- Tiempo: 40 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 220 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 4 tazas de pavo asado, en pedazos o desmenuzado
- 3 cucharadas de sofrito
- 1 sobre de sazón con achiote
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de pavo o de pollo
- ¼ taza de aceitunas rellenas
- 2 papas en cubos
- 1 zanahoria en ruedas
- ½ taza de petit pois
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- En un caldero, sofría el sofrito y el sazón en el aceite 2 minutos.
- Añada la salsa de tomate, el caldo, las aceitunas, las papas y la zanahoria. Cocine tapado 20 minutos.
- Agregue el pavo y los petit pois y cocine 10 minutos más, hasta que el pavo esté bien caliente y la salsa espese.
- Sirva con arroz blanco. Use pavo que se haya guardado en la nevera antes de 2 horas y consúmalo en 3-4 días.
In English: Stewed Leftover Turkey
Time: 40 min · Servings: 6
Ingredients
- 4 cups roast turkey, in pieces or shredded
- 3 tablespoons sofrito
- 1 packet sazón with annatto
- ½ cup tomato sauce
- 2 cups turkey or chicken broth
- ¼ cup stuffed olives
- 2 potatoes, cubed
- 1 carrot, sliced
- ½ cup petit pois
- 2 tablespoons oil
Preparation
- In a caldero, sauté the sofrito and sazón in the oil 2 minutes.
- Add the tomato sauce, broth, olives, potatoes, and carrot. Cook covered 20 minutes.
- Add the turkey and petit pois and cook 10 more minutes, until the turkey is piping hot and the sauce thickens.
- Serve with white rice. Use turkey that was refrigerated within 2 hours and eat it within 3-4 days.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.