Pollo al Ajillo
Garlic Chicken
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 570 por porción (estimado)
- Contiene: Sulfitos (vino, pasas)
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Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo
- 10 dientes de ajo, en lascas
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ taza de vino blanco seco
- 1 cucharadita de adobo
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
- Sazone el pollo con el adobo y dórelo en el aceite a fuego medio, 6 minutos por cada lado. Resérvelo.
- Baje el fuego y dore ligeramente el ajo en el mismo aceite, sin dejar que se queme.
- Añada el vino y el laurel, y raspe el fondo del sartén.
- Regrese el pollo, tape y cocine a fuego bajo 20 minutos.
- Espolvoree el perejil y sirva con arroz blanco o papas.
In English: Garlic Chicken
Time: 45 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 pounds chicken thighs
- 10 garlic cloves, sliced
- ¼ cup olive oil
- ½ cup dry white wine
- 1 teaspoon adobo
- 1 bay leaf
- 2 tablespoons chopped parsley
Preparation
- Season the chicken with the adobo and brown it in the oil over medium heat, 6 minutes per side. Set aside.
- Lower the heat and lightly brown the garlic in the same oil without burning it.
- Add the wine and bay leaf, scraping the bottom of the pan.
- Return the chicken, cover and cook over low heat 20 minutes.
- Sprinkle with parsley and serve with white rice or potatoes.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.