Pollo Agridulce Boricua
Puerto Rican Sweet & Sour Chicken
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 630 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Soya
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Ingredientes
- 2 lbs de muslos de pollo deshuesados, cortados en cubos
- 1 pimiento verde, cortado en cuadros
- 1 pimiento rojo, cortado en cuadros
- 1 cebolla, cortada en cuadros
- 1 lata de piña en trozos (con su jugo)
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cda de agua
- 1 sobre de sazón
- Aceite para freír
Preparación
- Sazone el pollo con sal y sazón. Dore en aceite caliente. Retire.
- Sofría los pimientos y la cebolla por 3 minutos.
- Mezcle el jugo de piña, la salsa de soya, el vinagre y el azúcar morena.
- Vierta la mezcla en el sartén. Añada el pollo y los trozos de piña.
- Agregue la maicena disuelta para espesar. Cocine 5 minutos. Sirva sobre arroz.
In English: Puerto Rican Sweet & Sour Chicken
Time: 45 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 lbs boneless chicken thighs, cubed
- 1 green bell pepper, cubed
- 1 red bell pepper, cubed
- 1 onion, cubed
- 1 can pineapple chunks (with juice)
- 2 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons vinegar
- 3 tablespoons brown sugar
- 1 tablespoon cornstarch dissolved in 2 tbsp water
- 1 packet sazón
- Oil for frying
Preparation
- Season chicken with salt and sazón. Brown in hot oil. Remove.
- Sauté peppers and onion for 3 minutes.
- Mix pineapple juice, soy sauce, vinegar, and brown sugar.
- Pour mixture into the skillet. Add chicken and pineapple chunks.
- Add dissolved cornstarch to thicken. Cook 5 minutes. Serve over rice.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.