Pastelón de Pollo
Chicken Casserole (Pastelón)
- Tiempo: 1 h 15 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 470 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Huevo
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Ingredientes
- 6 plátanos maduros, cortados en lonjas y fritos
- 2 lbs de pollo, cocido y desmenuzado
- 3 cucharadas de sofrito
- 2 sobres de sazón
- ¼ taza de salsa de tomate
- ½ taza de aceitunas rellenas
- 3 huevos batidos
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Guise el pollo desmenuzado con sofrito, sazón, salsa de tomate y aceitunas.
- Fría las lonjas de plátano maduro hasta dorar.
- Engrase un molde. Coloque una capa de plátanos, luego pollo guisado, luego queso.
- Repita las capas terminando con plátanos arriba.
- Vierta los huevos batidos por encima. Espolvoree queso.
- Hornee a 350°F por 30 minutos hasta que esté dorado y cuaje.
In English: Chicken Casserole (Pastelón)
Time: 1 h 15 min · Servings: 8
Ingredients
- 6 ripe plantains, sliced and fried
- 2 lbs chicken, cooked and shredded
- 3 tablespoons sofrito
- 2 packets sazón
- ¼ cup tomato sauce
- ½ cup stuffed olives
- 3 beaten eggs
- 1 cup cheddar cheese, shredded
- 2 tablespoons oil
Preparation
- Stew shredded chicken with sofrito, sazón, tomato sauce, and olives.
- Fry plantain slices until golden.
- Grease a baking dish. Layer plantains, then stewed chicken, then cheese.
- Repeat layers ending with plantains on top.
- Pour beaten eggs over everything. Sprinkle cheese.
- Bake at 350°F for 30 minutes until golden and set.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.