Piragua de Frambuesa
Raspberry Piragua (Shaved Ice)
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 160 por porción (estimado)
Abrir en la app: ajustar porciones, modo cocina, nutrición y alergias
Ingredientes
- 2 tazas de frambuesas o fresas
- 1½ tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 8 tazas de hielo raspado
Preparación
- Hierva las frambuesas con el azúcar y el agua 10 minutos, aplastándolas con la cuchara.
- Cuele por un colador fino, apretando bien, y añada el limón. Deje enfriar: es el sirope.
- Raspe el hielo bien fino y apriételo en un vaso cónico de papel, formando un cono.
- Bañe la piragua con el sirope frío poco a poco, dejando que baje por el hielo.
- La de frambuesa, roja intensa, es el sabor más pedido en los carritos de piragua de la plaza.
In English: Raspberry Piragua (Shaved Ice)
Time: 30 min · Servings: 8
Ingredients
- 2 cups raspberries or strawberries
- 1½ cups sugar
- 1 cup water
- 1 tablespoon lime juice
- 8 cups shaved ice
Preparation
- Boil the raspberries with the sugar and water 10 minutes, mashing them with the spoon.
- Strain through a fine sieve, pressing well, and add the lime. Let cool: this is the syrup.
- Shave the ice very fine and pack it into a paper cone cup, forming a cone.
- Pour the cold syrup over the piragua little by little, letting it run down through the ice.
- Bright red raspberry is the most requested flavor at the piragua carts on the town square.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.