Budín de Pan con Guayaba y Queso
Bread Pudding with Guava and Cheese
- Tiempo: 1 h 30 min de cocina · 1 h 50 min en total (remojo)
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 410 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1 libra de pan de agua del día anterior, en pedazos
- 1 lata de 12 onzas de leche evaporada
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 8 onzas de pasta de guayaba, en cubitos
- 8 onzas de queso crema, en cubitos
Preparación
- Remoje el pan en las dos leches 20 minutos y desbarátelo con las manos.
- Caliente el horno a 350°F y engrase un molde de 9 × 13 pulgadas.
- Bata los huevos con el azúcar, la mantequilla, la vainilla y la canela e incorpórelos al pan.
- Vierta la mitad en el molde, reparta la guayaba y el queso, y cubra con el resto.
- Hornee 55–60 minutos, hasta que esté firme y dorado. Deje enfriar antes de cortar: es el budín de pan de siempre con el sabor de los pastelillos de guayaba y queso.
In English: Bread Pudding with Guava and Cheese
Time: 1 h 30 min cooking · 1 h 50 min total (soaking) · Servings: 12
Ingredients
- 1 pound day-old pan de agua (water bread), torn into pieces
- 1 can (12 oz) evaporated milk
- 2 cups milk
- 1 cup sugar
- 4 eggs
- 4 tablespoons butter, melted
- 1 teaspoon vanilla
- 1 teaspoon ground cinnamon
- 8 oz guava paste, cubed
- 8 oz cream cheese, cubed
Preparation
- Soak the bread in both milks 20 minutes and break it up with your hands.
- Heat the oven to 350°F and grease a 9 × 13-inch dish.
- Beat the eggs with the sugar, butter, vanilla and cinnamon and stir into the bread.
- Pour half into the dish, scatter the guava and cheese, and cover with the rest.
- Bake 55–60 minutes, until set and golden. Let cool before cutting: it's the classic bread pudding with the flavor of guava-and-cheese pastelillos.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.