Piragua de Tamarindo
Tamarind Piragua (Shaved Ice)
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 240 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 taza de pulpa de tamarindo
- 2 tazas de agua
- 1½ tazas de azúcar
- Hielo raspado (o triturado muy fino)
- 6 vasos cónicos
Preparación
- Hierva la pulpa de tamarindo en el agua por 10 minutos y cuele, apretando para sacar todo el sabor.
- Regrese el líquido a la olla con el azúcar y cocine a fuego medio 10 minutos, hasta formar un almíbar.
- Deje enfriar el almíbar completamente.
- Llene los vasos con hielo raspado apretado en forma de pirámide y bañe con el almíbar. Sirva de inmediato.
In English: Tamarind Piragua (Shaved Ice)
Time: 30 min · Servings: 6
Ingredients
- 1 cup tamarind pulp
- 2 cups water
- 1½ cups sugar
- Shaved ice (or very finely crushed ice)
- 6 cone-shaped cups
Preparation
- Boil the tamarind pulp in the water for 10 minutes and strain, pressing to extract all the flavor.
- Return the liquid to the pot with the sugar and cook over medium heat 10 minutes, until it forms a syrup.
- Let the syrup cool completely.
- Pack the cups with shaved ice in a pyramid shape and pour the syrup over it. Serve right away.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.