Flan de Pana
Breadfruit Flan
- Tiempo: 1 h 30 min de cocina · 5 h 30 min en total (nevera)
- Porciones: 10
- Calorías: ≈ 330 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 2 tazas de pana madura hervida y majada
- 5 huevos
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada
- 1 lata de 12 onzas de leche evaporada
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Caliente el horno a 350 °F. Haga un caramelo con el azúcar y cubra un molde de flan.
- Licúe la pana con los huevos, las leches, la vainilla y la canela hasta que esté muy suave. Cuele si quedan fibras.
- Vierta en el molde y hornee a baño de María 1 hora y 15 minutos, hasta que cuaje.
- Deje enfriar, refrigere por lo menos 4 horas y desmolde.
In English: Breadfruit Flan
Time: 1 h 30 min cooking · 5 h 30 min total (chilling) · Servings: 10
Ingredients
- 1 cup sugar (for the caramel)
- 2 cups ripe breadfruit, boiled and mashed
- 5 eggs
- 1 can (14 oz) sweetened condensed milk
- 1 can (12 oz) evaporated milk
- 1 teaspoon vanilla
- ½ teaspoon ground cinnamon
Preparation
- Heat the oven to 350 °F. Make a caramel with the sugar and coat a flan mold.
- Blend the breadfruit with the eggs, milks, vanilla and cinnamon until very smooth. Strain if any fibers remain.
- Pour into the mold and bake in a water bath 1 hour and 15 minutes, until set.
- Let cool, refrigerate at least 4 hours and unmold.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.