Pinchos de Tofu y Piña al Pique (Vegano)
Tofu and Pineapple Skewers with Hot Sauce (Vegan)
- Tiempo: 40 min de cocina · 1 h 30 min en total (remojo)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 270 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Soya
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Ingredientes
- 1 paquete de 14 onzas de tofu extra firme, prensado y en cubos
- 2 tazas de piña en cubos
- 1 pimiento rojo en cuadros
- 1 cebolla roja en cuadros
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de pique de piña o salsa picante
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 diente de ajo rallado
Preparación
- Mezcle la soya, el azúcar, el pique, el aceite y el ajo, y marine el tofu 20 minutos.
- Ensarte el tofu, la piña, el pimiento y la cebolla alternándolos en 8 pinchos (si son de madera, remójelos antes 30 minutos).
- Ase a fuego medio-alto 8 a 10 minutos, volteando y untando con el marinado, hasta que tengan marcas.
- Tip de parrilla: el tofu se pega en la parrilla fría; caliéntela bien y úntele aceite. Sirva con arroz o con salsa de maní.
In English: Tofu and Pineapple Skewers with Hot Sauce (Vegan)
Time: 40 min cooking · 1 h 30 min total (soaking) · Servings: 4
Ingredients
- 1 package (14 oz) extra-firm tofu, pressed and cubed
- 2 cups pineapple chunks
- 1 red bell pepper, in squares
- 1 red onion, in squares
- 3 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons brown sugar
- 1 tablespoon pineapple hot sauce or other hot sauce
- 1 tablespoon vegetable oil
- 1 garlic clove, grated
Preparation
- Mix the soy sauce, sugar, hot sauce, oil and garlic, and marinate the tofu 20 minutes.
- Thread the tofu, pineapple, bell pepper and onion alternately on 8 skewers (soak wooden skewers 30 minutes first).
- Grill over medium-high heat 8 to 10 minutes, turning and brushing with the marinade, until marked.
- Grill tip: tofu sticks to a cold grill; heat it well and oil it. Serve with rice or peanut sauce.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.