Pinchos de Camarones
Shrimp Skewers
- Tiempo: 30 min de cocina · 50 min en total (adobo)
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 310 por porción (estimado)
- Contiene: Crustáceos (camarón, langosta, jueyes)
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Ingredientes
- 1½ lbs de camarones grandes, pelados
- 4 dientes de ajo majados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de adobo
- ½ piña en cubos
- 1 pimiento rojo en cuadros
- Palitos de madera remojados
Preparación
- Marine los camarones con ajo, aceite, limón y adobo 20 minutos.
- Ensarte alternando camarón, piña y pimiento.
- Ase a la parrilla o plancha 2-3 minutos por lado.
- Sirva con mojo de ajo o salsa de mango.
- Tip de parrilla: ensarte los camarones con dos palitos paralelos para que no giren. Fuego alto (450–500°F), 2–3 minutos por lado, hasta que estén rosados, opacos y en forma de "C".
In English: Shrimp Skewers
Time: 30 min cooking · 50 min total (marinating) · Servings: 4
Ingredients
- 1½ lbs large shrimp, peeled
- 4 garlic cloves, mashed
- 3 tablespoons olive oil
- Juice of 1 lime
- 1 teaspoon adobo seasoning
- ½ pineapple, cubed
- 1 red bell pepper, in squares
- Soaked wooden skewers
Preparation
- Marinate the shrimp with garlic, oil, lime, and adobo 20 minutes.
- Thread alternating shrimp, pineapple, and pepper.
- Grill or griddle 2-3 minutes per side.
- Serve with garlic mojo or mango sauce.
- Grill tip: thread the shrimp on two parallel skewers so they don't spin. High heat (450–500°F), 2–3 minutes per side, until pink, opaque and curled into a "C".
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.