Piña Rellena de Frutas Tropicales
Pineapple Boat with Tropical Fruit
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 150 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 1 piña grande con su corona
- 1 mangó maduro en cubos
- 1 taza de lechosa (papaya) en cubos
- 2 carambolas en estrellas
- 1 taza de uvas o de quenepas peladas
- 2 parchas (la pulpa)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 6 hojas de menta
Preparación
- Corte la piña a lo largo por la mitad, con la corona, para tener dos barquitos.
- Saque la pulpa con un cuchillo pequeño dejando ½ pulgada de borde; quite el corazón y corte la pulpa en cubos.
- Mezcle la piña con el mangó, la lechosa, la carambola y las uvas o quenepas.
- Bata la pulpa de parcha con el limón y el azúcar, y báñe las frutas.
- Rellene los barquitos, decore con la menta y sirva frío. Es el centro de mesa de los cumpleaños y las fiestas de playa.
In English: Pineapple Boat with Tropical Fruit
Time: 25 min · Servings: 6
Ingredients
- 1 large pineapple with its crown
- 1 ripe mango, cubed
- 1 cup papaya (lechosa), cubed
- 2 star fruits, sliced into stars
- 1 cup grapes or peeled quenepas
- 2 passion fruits (the pulp)
- 2 tablespoons lime juice
- 1 tablespoon sugar
- 6 mint leaves
Preparation
- Cut the pineapple in half lengthwise, through the crown, to make two boats.
- Scoop out the flesh with a small knife leaving a ½-inch rim; remove the core and cube the flesh.
- Mix the pineapple with the mango, papaya, star fruit and grapes or quenepas.
- Whisk the passion fruit pulp with the lime juice and sugar and pour over the fruit.
- Fill the boats, garnish with the mint and serve cold. It's the centerpiece at birthdays and beach parties.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.