Pinchos de Frutas Tropicales con Salsa de Parcha
Tropical Fruit Skewers with Passion Fruit Sauce
- Tiempo: 20 min
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 120 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 tazas de piña en cubos
- 1 mangó en cubos
- 2 guineos en ruedas gruesas
- 1 taza de sandía en cubos
- 1 carambola en estrellas
- ½ taza de pulpa de parcha
- ¼ taza de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 8 palitos de madera
Preparación
- Bata la pulpa de parcha con la miel y el limón. Refrigere la salsa.
- Pase el guineo por un poco de jugo de limón para que no se oscurezca.
- Ensarte las frutas alternando colores, con una estrella de carambola al final de cada palito.
- Si quiere, áselas en la plancha caliente 1 minuto por lado para caramelizar la piña y el mangó (la sandía, póngala después).
- Sirva con la salsa de parcha para mojar. Para niños menores de 1 año, cambie la miel por azúcar.
In English: Tropical Fruit Skewers with Passion Fruit Sauce
Time: 20 min · Servings: 8
Ingredients
- 2 cups pineapple, cubed
- 1 mango, cubed
- 2 bananas, in thick slices
- 1 cup watermelon, cubed
- 1 star fruit, sliced into stars
- ½ cup passion fruit pulp
- ¼ cup honey
- 1 tablespoon lime juice
- 8 wooden skewers
Preparation
- Whisk the passion fruit pulp with the honey and lime juice. Refrigerate the sauce.
- Toss the banana in a little lime juice so it doesn't darken.
- Thread the fruit alternating colors, with a star fruit slice at the end of each skewer.
- If you like, grill on a hot griddle 1 minute per side to caramelize the pineapple and mango (add the watermelon afterwards).
- Serve with the passion fruit sauce for dipping. For babies under 1 year, use sugar instead of honey.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.