Dulce de Coco Rallado
Grated Coconut Candy
- Tiempo: 45 min
- Porciones: 12
- Calorías: ≈ 250 por porción (estimado)
- Contiene: Coco
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Ingredientes
- 1 coco fresco, rallado (3 tazas aproximadamente)
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de agua
- 1 raja de canela
- Jugo de 1 limón
- Colorante rojo (opcional, para hacer bicolor)
Preparación
- En una olla, prepare un almíbar con el azúcar, el agua y la canela. Cocine hasta que forme un hilo al dejar caer de una cuchara.
- Añada el coco rallado y el jugo de limón. Revuelva constantemente a fuego medio.
- Si desea bicolor, divida la mezcla y añada colorante rojo a una mitad.
- Cocine hasta que la mezcla se despegue de la olla (unos 20 minutos).
- Vierta sobre una superficie engrasada o papel encerado. Deje enfriar y corte en cuadros.
In English: Grated Coconut Candy
Time: 45 min · Servings: 12
Ingredients
- 1 fresh coconut, grated (about 3 cups)
- 2 cups sugar
- ½ cup water
- 1 cinnamon stick
- Juice of 1 lime
- Red food coloring (optional, for bicolor)
Preparation
- In a pot, make a syrup with sugar, water, and cinnamon. Cook until it forms a thread when dropped from a spoon.
- Add grated coconut and lime juice. Stir constantly over medium heat.
- If making bicolor, divide the mixture and add red coloring to one half.
- Cook until mixture pulls away from pot (about 20 minutes).
- Pour onto a greased surface or wax paper. Let cool and cut into squares.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.