Chicharrones de Pollo
Puerto Rican Fried Chicken Bites
- Tiempo: 40 min de cocina · 1 h 40 min en total (nevera)
- Porciones: 6
- Calorías: ≈ 490 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- 3 libras de pollo cortado en pedazos pequeños con hueso
- 4 dientes de ajo, majados
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 cucharada de adobo
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de ron (opcional)
- 1 taza de harina de trigo
- Aceite para freír
Preparación
- Adobe el pollo con el ajo, el limón, el adobo, el orégano y el ron. Refrigere por lo menos 1 hora.
- Escurra el pollo y páselo por la harina, sacudiendo el exceso.
- Fría en aceite a 350 °F en tandas, por 12 a 15 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido por dentro.
- Escurra sobre papel absorbente y sirva con limón y tostones.
In English: Puerto Rican Fried Chicken Bites
Time: 40 min cooking · 1 h 40 min total (chilling) · Servings: 6
Ingredients
- 3 pounds bone-in chicken cut into small pieces
- 4 garlic cloves, mashed
- ¼ cup lime juice
- 1 tablespoon adobo
- 1 teaspoon oregano
- 2 tablespoons rum (optional)
- 1 cup all-purpose flour
- Oil for frying
Preparation
- Marinate the chicken with the garlic, lime, adobo, oregano and rum. Refrigerate at least 1 hour.
- Drain the chicken and dredge it in the flour, shaking off the excess.
- Fry in 350 °F oil in batches for 12 to 15 minutes, until golden and fully cooked inside.
- Drain on paper towels and serve with lime wedges and tostones.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.