Pechuga Rellena de Jamón y Queso (Cordon Bleu)
Ham and Cheese Stuffed Chicken (Cordon Bleu)
- Tiempo: 55 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 640 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 4 lascas de jamón de cocinar
- 4 lascas de queso suizo
- ½ taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
Preparación
- Caliente el horno a 400°F. Aplane las pechugas hasta ¼ de pulgada y sazónelas.
- Ponga en cada una una lasca de jamón y una de queso, enróllela apretado y asegúrela con palillos.
- Pase los rollos por la harina, el huevo y el pan rallado. Póngalos en un molde con la unión hacia abajo y rocíe la mantequilla.
- Hornee 30–35 minutos, hasta que estén dorados y el centro llegue a 165°F.
- Deje reposar 5 minutos, quite los palillos y corte en ruedas: se ve el espiral de jamón y queso.
In English: Ham and Cheese Stuffed Chicken (Cordon Bleu)
Time: 55 min · Servings: 4
Ingredients
- 4 boneless chicken breasts
- 1 teaspoon salt
- ½ teaspoon pepper
- 4 slices cooking ham
- 4 slices Swiss cheese
- ½ cup all-purpose flour
- 2 eggs, beaten
- 1 cup breadcrumbs
- 3 tablespoons butter, melted
Preparation
- Heat the oven to 400°F. Pound the breasts to ¼ inch and season.
- Put a slice of ham and a slice of cheese on each, roll up tightly and secure with toothpicks.
- Dredge the rolls in the flour, egg and breadcrumbs. Place seam side down in a baking dish and drizzle with the butter.
- Bake 30–35 minutes, until golden and the center reaches 165°F.
- Rest 5 minutes, remove the toothpicks and slice into rounds: you'll see the ham and cheese swirl.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.