Pastelón de Plátano Maduro
Sweet Plantain Casserole (Pastelón)
- Tiempo: 1 h
- Porciones: 8
- Calorías: ≈ 630 por porción (estimado)
- Contiene: Leche, Huevo
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Ingredientes
- 6 plátanos maduros, cortados en lonjas largas
- 2 lbs de carne molida
- 3 cucharadas de sofrito
- 2 sobres de sazón
- ¼ taza de salsa de tomate
- ½ taza de aceitunas rellenas
- 3 huevos batidos
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- Aceite para freír
Preparación
- Fría las lonjas de plátano maduro hasta dorar. Reserve.
- Sofría la carne con sofrito, sazón, salsa de tomate y aceitunas.
- En un molde engrasado, coloque una capa de plátanos, luego carne, luego queso.
- Repita las capas. Termine con plátanos y queso encima.
- Vierta los huevos batidos por encima.
- Hornee a 350°F por 30-35 minutos hasta que esté dorado y firme.
In English: Sweet Plantain Casserole (Pastelón)
Time: 1 h · Servings: 8
Ingredients
- 6 ripe plantains, cut into long slices
- 2 lbs ground beef
- 3 tablespoons sofrito
- 2 packets sazón
- ¼ cup tomato sauce
- ½ cup stuffed olives
- 3 beaten eggs
- 2 cups mozzarella cheese, shredded
- Oil for frying
Preparation
- Fry plantain slices until golden. Set aside.
- Sauté beef with sofrito, sazón, tomato sauce, and olives.
- In a greased baking dish, layer plantains, then meat, then cheese.
- Repeat layers. End with plantains and cheese on top.
- Pour beaten eggs over everything.
- Bake at 350°F for 30-35 minutes until golden and firm.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.