Papas Fritas Encebolladas
Pan-Fried Potatoes with Onions
- Tiempo: 35 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 370 por porción (estimado)
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Ingredientes
- 2 libras de papas, peladas y en ruedas de ¼ de pulgada
- 2 cebollas grandes, en ruedas
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Preparación
- Seque bien las ruedas de papa con un paño.
- Caliente el aceite en un sartén grande y fría las papas a fuego medio, tapadas, 10 minutos, volteando con cuidado.
- Añada la cebolla y siga cocinando destapado 10–12 minutos, hasta que las papas estén doradas y la cebolla blanda y algo caramelizada.
- Sale, añada pimienta y sirva con bistec, huevos fritos o chuletas.
In English: Pan-Fried Potatoes with Onions
Time: 35 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 pounds potatoes, peeled and sliced ¼ inch thick
- 2 large onions, sliced
- ⅓ cup olive oil
- 1 teaspoon salt
- ½ teaspoon pepper
Preparation
- Dry the potato slices well with a towel.
- Heat the oil in a large skillet and fry the potatoes over medium heat, covered, 10 minutes, turning gently.
- Add the onion and keep cooking uncovered 10–12 minutes, until the potatoes are golden and the onion soft and slightly caramelized.
- Salt, add pepper and serve with steak, fried eggs or pork chops.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.