Panqueques Veganos de Guineo
Vegan Banana Pancakes
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 360 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten)
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Ingredientes
- 1½ tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- 1 guineo bien maduro majado
- 1¼ tazas de leche de avena
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre
- ¼ taza de melao para servir
Preparación
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal.
- Bata el guineo majado con la leche de avena, el aceite y el vinagre. El guineo hace el trabajo del huevo.
- Una las dos mezclas sin batir de más y deje reposar 5 minutos.
- Cocine ¼ taza por panqueque en un sartén engrasado a fuego medio-bajo, 2 a 3 minutos por lado. Sirva con melao (la miel no es vegana).
In English: Vegan Banana Pancakes
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 1½ cups flour
- 1 tablespoon baking powder
- 1 tablespoon sugar
- ½ teaspoon cinnamon
- ¼ teaspoon salt
- 1 very ripe banana, mashed
- 1¼ cups oat milk
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 teaspoon vinegar
- ¼ cup cane syrup to serve
Preparation
- Mix the flour, baking powder, sugar, cinnamon and salt.
- Whisk the mashed banana with the oat milk, oil and vinegar. The banana does the egg's job.
- Combine without overmixing and rest 5 minutes.
- Cook ¼ cup per pancake in a greased skillet over medium-low, 2 to 3 minutes per side. Serve with cane syrup (honey isn't vegan).
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.