Panqueques de Guineo con Canela
Banana Cinnamon Pancakes
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 430 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 2 guineos bien maduros
- 1½ tazas de harina
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 guineo en ruedas para servir
- ¼ taza de melao o miel
Preparación
- Maje los guineos con un tenedor y bátalos con la leche, el huevo y la mantequilla.
- Añada la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal, y mezcle sin batir de más.
- Cocine ¼ taza de mezcla por panqueque en un sartén engrasado a fuego medio-bajo, 2 a 3 minutos por lado. El guineo los dora más rápido: baje el fuego si se oscurecen.
- Sirva con las ruedas de guineo y el melao. Use los guineos con la cáscara negrita: son los más dulces.
In English: Banana Cinnamon Pancakes
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 2 very ripe bananas
- 1½ cups flour
- 1 tablespoon brown sugar
- 2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon cinnamon
- ¼ teaspoon salt
- 1 cup milk
- 1 egg
- 2 tablespoons melted butter
- 1 banana, sliced, to serve
- ¼ cup cane syrup or honey
Preparation
- Mash the bananas with a fork and whisk with the milk, egg and butter.
- Add the flour, sugar, baking powder, cinnamon and salt, and mix without overmixing.
- Cook ¼ cup of batter per pancake in a greased skillet over medium-low, 2 to 3 minutes per side. The banana browns them faster: lower the heat if they darken.
- Serve with the banana slices and cane syrup. Use bananas with black-speckled peels: they're the sweetest.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.