Panqueques de Avena y Guineo
Oat and Banana Pancakes
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4
- Calorías: ≈ 320 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Leche, Huevo
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Ingredientes
- 1½ tazas de avena en hojuelas
- 2 guineos maduros
- 2 huevos
- ¾ taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla para el sartén
- ¼ taza de miel o melao
Preparación
- Licúe la avena hasta que quede como harina. Añada los guineos, los huevos, la leche, el polvo de hornear, la canela y la sal, y licúe hasta que esté liso.
- Deje reposar la mezcla 5 minutos para que la avena absorba el líquido y espese.
- En un sartén untado con mantequilla a fuego medio-bajo, eche ¼ taza de mezcla y cocine 2 a 3 minutos, hasta que salgan burbujas; voltee y cocine 1 a 2 minutos más.
- Sirva con miel o melao y fruta picada. Sin trigo: sirven para quien evita el gluten si la avena es certificada sin gluten.
In English: Oat and Banana Pancakes
Time: 25 min · Servings: 4
Ingredients
- 1½ cups rolled oats
- 2 ripe bananas
- 2 eggs
- ¾ cup milk
- 1 teaspoon baking powder
- ½ teaspoon cinnamon
- 1 pinch salt
- 1 tablespoon butter for the pan
- ¼ cup honey or cane syrup
Preparation
- Blend the oats until they look like flour. Add the bananas, eggs, milk, baking powder, cinnamon and salt, and blend until smooth.
- Let the batter rest 5 minutes so the oats absorb the liquid and thicken.
- In a buttered skillet over medium-low heat, pour ¼ cup of batter and cook 2 to 3 minutes, until bubbles appear; flip and cook 1 to 2 more minutes.
- Serve with honey or cane syrup and chopped fruit. No wheat: suitable for those avoiding gluten if the oats are certified gluten-free.
La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.