Panqueques de Avena y Garbanzos con Mantequilla de Maní (Veganos)
Oat and Chickpea Pancakes with Peanut Butter (Vegan)
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 3
- Calorías: ≈ 430 por porción (estimado)
- Contiene: Trigo (gluten), Maní, Soya, Coco
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Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas ≈ 80 g
- 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados ≈ 425 g
- 1 taza de leche de soya sin azúcar ≈ 245 ml
- 1 guineo maduro ≈ 120 g
- 2 cucharaditas de polvo de hornear ≈ 9 g
- 1 cucharadita de canela en polvo ≈ 2.5 g
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de coco para el sartén ≈ 15 ml
- 3 cucharadas de mantequilla de maní natural ≈ 50 g
Preparación
- Muela la avena en la licuadora hasta que parezca harina.
- Añada los garbanzos, la leche de soya, el guineo, el polvo de hornear, la canela y la sal, y licúe hasta que quede una mezcla lisa.
- Caliente un sartén a fuego medio-bajo y engráselo con un poco del aceite de coco.
- Eche ¼ de taza de mezcla por panqueque y cocine 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén dorados.
- Sirva con la mantequilla de maní por encima. Nadie nota los garbanzos, y cada porción tiene unos 17 g de proteína.
In English: Oat and Chickpea Pancakes with Peanut Butter (Vegan)
Time: 25 min · Servings: 3
Ingredients
- 1 cup rolled oats ≈ 80 g
- 1 can (15 ounces) chickpeas, drained and rinsed ≈ 425 g
- 1 cup unsweetened soy milk ≈ 245 ml
- 1 ripe banana ≈ 120 g
- 2 teaspoons baking powder ≈ 9 g
- 1 teaspoon ground cinnamon ≈ 2.5 g
- 1 pinch salt
- 1 tablespoon coconut oil for the skillet ≈ 15 ml
- 3 tablespoons natural peanut butter ≈ 50 g
Preparation
- Grind the oats in the blender until they look like flour.
- Add the chickpeas, soy milk, banana, baking powder, cinnamon and salt, and blend until smooth.
- Heat a skillet over medium-low heat and grease it with a little of the coconut oil.
- Pour ¼ cup of batter per pancake and cook 2 to 3 minutes per side, until golden.
- Serve topped with the peanut butter. Nobody notices the chickpeas, and each serving has about 17 g of protein.
Los gramos, mililitros y °C son aproximados. La información nutricional y los alérgenos son estimados a partir de los ingredientes. No es consejo médico.